ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา พักไว้

บดยีกล้วยหอมให้ละเอียด พักไว้

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือใส่เกลือ และน้ำตาลจนละลาย ตีให้ขึ้นฟูจากนั้นใส่น้ำมันให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ทยอยใส่แป้งเป็นสามส่วน ตะล่อมให้เนียนเข้ากัน

ใส่กล้วยที่บดแล้วลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ 20 นาที

นำส่วนผสมใส่พิมพ์ นึ่งด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางในลังถึงที่น้ำเดือดประมาณ 20 นาที ขึ้นกับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ หากต้องการให้หน้าขนมไม่แตกควรใช้ไฟอ่อนนึ่ง