Pastel Tutup (tanpa Oven)

Name: Pastel Tutup (tanpa Oven)
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Mashed Potato:; 300 gr Kentang; 1 butir telur; 50 gr keju; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Bahan Isian:; 250 gr fillet paha ayam (me: campuran paha dan dada); 100 gr soun (seduh); 100 gr wortel potong dadu; 5 siung bawang putih cincang; 4 buah jamur kuping; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Air; Secukupnya minyak utk menumis; Bahan olesan:; 1 butir kuning telur

Aprilia Hartono @cook_9090088

Karawang

Ikutan kelas online bikin pastel tutup, sayangnya ga punya oven, langsunglah putar otak gimana caranya pokoknya pastel tutup ini harus jadi dan enak. Pas liat2 di youtube padahal bukan resep pastel tutup tapi bikin korean cheese garlic bread tanpa oven akhirnya ada ide manggangnya pake workpan. Gak enaknya proses manggang bau gosongnya nyengat tp yg gosong bukan adonannya tapi workpannya 😎😎. Oya knp emak gak pake alumunium foil aja??? Yaa krn toko nya masih tutup dan PASTEL TUTUP nya harus kejar tayang hehehehe.... yuuuk dr pada emak kebanyakan ngemeng cuuus liat cara2nya.

Source : Bu Opibun

#week7
#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3

Source : Bu Opibun

#week7
#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pastel Tutup (tanpa Oven)

Aprilia Hartono @cook_9090088

Karawang

Source : Bu Opibun

#week7
#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3

Source : Bu Opibun

#week7
#BelajarBarengCookpad
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

12 potong

Bahan Mashed Potato:
300 grKentang
1 butirtelur
50 grkeju
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Bahan Isian:
250 grfillet paha ayam (me: campuran paha dan dada)
100 grsoun (seduh)
100 grwortel potong dadu
5 siungbawang putih cincang
4 buahjamur kuping
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaAir
Secukupnyaminyak utk menumis
Bahan olesan:
1 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kentang yg sudah dikukus dihaluskan, lalu masukan garam, lada,pala,susu bubuk,telur,keju, aduk rata sisihkan, bagi dua bagian (layer 1 dan layer ke 3)
2

Tumis bawang putih, masukan ayam cincang tunggu berubah warna, masukan wortel,jamur kuping,garam,lada,pala,gulpas, air tunggu sampai agak empuk wortelnya baru masukan soun yg sdh di seduh. Masak koreksi rasa.
3

Sebelumnya wadahnya sudah diolesi dg mentega yaa.... Tata layer 1 adonan kentang, layer ke 2 isian, baru layer ke 3 ditutup dg adonan kentang lagi. Kemudian atasnya di olesi kuning telur lalu di panggang selama 30-45 menit. Saya pakai workpan (karena tdk punya oven) 😁 SELESAI SELAMAT MENCOBA 😍😍
4

Tips untuk memanggang tanpa oven: saya menggunakan workpan dialasi sm tutup kaleng kue atau menggunakan alumunium foil, baru diatasnya loyang. Apinya kecil saja jangan terlalu besar nanti cepat gosong adonannya. Gunakanlah loyang /pinggan tahan panas yang ukurannya sesuai dg banyaknya adonan,jangan terlalu besar. Kalau wadah/loyangnya terlalu besar bisa2 pastel tutupnya ambyar waktu dipindah ke piring saji.