Topping mie ayam kuah kental

Name: Topping mie ayam kuah kental
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada fillet; 3 sdm kecap manis; 1 keping gula merah +-50 gr; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sereh; 2 daun salam; 4 daun jeruk; Labu kuning rebus, haluskan sampai jd puree

Nadia @ininadia

Yogyakarta

Mie ayam jenis ini selaluu favorit keluargaa. Rasanya cenderung manis tp tetep berbumbu. Walaupun lebih cocok buat jenis mie yg lebih lebar, tp tetep cocok untuk jenis mie kecil seperti ini

Lebih banyak

Topping mie ayam kuah kental

Nadia @ininadia

Yogyakarta

Mie ayam jenis ini selaluu favorit keluargaa. Rasanya cenderung manis tp tetep berbumbu. Walaupun lebih cocok buat jenis mie yg lebih lebar, tp tetep cocok untuk jenis mie kecil seperti ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

500 grdada fillet
3 sdmkecap manis
1 kepinggula merah +-50 gr
Bumbu haluskan jadi 1
10bawang merah
5bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri sangrai
1 sdtbubuk ketumbar
Bumbu daun
1sereh
2daun salam
4daun jeruk
Pengental
Labu kuning rebus, haluskan sampai jd puree

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Ayam dicuci dg garam dan jeruk. Setelah itu iris ayam kecil2 sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus dan daun2an dg minyak sampai bumbu tanak (wangi). Masukkan ayam yang sudah diiris. Masak sampai air di ayam habis.
3

Masukkan air +-2 gelas dan kecap manis+ gula merah. Tambahkan garam dan lada. Sesuaikan dg taste masing2. Harusnya terasa manis dan sedikit gurih.
4

Setelah rasanya pas, masukkan puree labu sbg pengental. Topping ayam sudah siaap deh