050. Siomay aka shumai

Name: 050. Siomay aka shumai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr t.terigu sagitiga; 1/2 sdt garam; 2 sdm minyak goreng; 1/4 sdm kunyit bubuk (boleh skip yah..); secukupnya Air panas; 400 gr ayam giling; 100 gr tapioka; 5 sium bawang putih, haluskan; 1 btr telur ayam,kocok; 1 btg daun bawang,iris² tipis; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdm merica bubuk; 5 sdm minyak wijen; 1 sdt saos tiram; 250 grm kacang tanah, goreng; 4 sium bawang putih, goreng; 5 bh cabe keriting, goreng; 10 bh cabe rawit, goreng; 3 lbr daun jeruk, goreng; 1 bh kentang kukus, lumatkan; 3 sdm saos sambel (sesuai selera); secukupnya Gula merah, kecap nd garam

Aira's Kitchen @aira_skitchen

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

ASSALAMU'ALAIKUM
si siomay numpang lewat lagi nih manteman 🤭
Masih anget dari kukusan lohhhh...
Siomay emang enakny dimakan pas masih anget² yah.,sm kyk hub.akuh ma kamu yg sll anget²ny (eyahhh..,eyahh😂🤣)
Dicocol sambel kacang, diperasin jeruk limau..masyaallah nikmat bener deh... 😋🙈

Lebih banyak

050. Siomay aka shumai

Aira's Kitchen @aira_skitchen

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit :
250 grt.terigu sagitiga
1/2 sdtgaram
2 sdmminyak goreng
1/4 sdmkunyit bubuk (boleh skip yah..)
secukupnyaAir panas
Isian :
400 grayam giling
100 grtapioka
5sium bawang putih, haluskan
1 btrtelur ayam,kocok
1 btgdaun bawang,iris² tipis
1 sdmkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdmmerica bubuk
5 sdmminyak wijen
1 sdtsaos tiram
Saos Kacang :
250 grmkacang tanah, goreng
4sium bawang putih, goreng
5 bhcabe keriting, goreng
10 bhcabe rawit, goreng
3 lbrdaun jeruk, goreng
1 bhkentang kukus, lumatkan
3 sdmsaos sambel (sesuai selera)
secukupnyaGula merah, kecap nd garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Kulit : campur semua bahan, uleni dgn air panas dan aduk² pke spatula,tuang air panasny berlahan.lalu ulen hingga kalis dgn tangan. Kemudian tutup wrap sekitar 20menit, agr elastis&mudah digulung. (Me : ampia)
Gulung adonan lalu cetak bulat. Sisihkan.
2

Giling ayam,bawang putih dan telur. Pindahkan kewadah, masukkan bhn² yg lain. Aduk rata.Kemudian Masukan tapioka berlahan2. Koreksi rasa
3

Panas kan kukusan, isi kulit dgn bahan isian, beri parutan wortel diatasnya. Kukus skitar 20mnt.hingga matang.
4

Saos kacang : blender kacang tanah, kentang, cabe-cabean, bawang putih dan daun jeruk yg tlh dgoreng. Hingga halus. tumis dgn minyak goreng.beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis dan saos sambal. Masak hingga air menyusut dan berminyak
SELAMAT MENCOBA 💜

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aira's Kitchen @aira_skitchen

pada 15 Juli 2020 16.27

📍Labuhan Lombok, Lotim Indonesia

Terima kasih yang sudah recook & follow , semoga resep"ku yang sederhana ini bisa memotivasi & menginspirasi biar makin rajin ke dapur yah bunda...😊🤗💟mampir yuk ke IG.@dapoer_Ibuaira ada berbagi resep masakan juga..dan lebih update juga.. thanKiss 💜💕

Lebih banyak

Komentar (4)

Ly'An Uhibuka @maulian_cook

17 September 2020 09.32

Resep diatas jd brapa siomay bu??

Kata kunci

Kanji Kacang Daun Bawang Telur Ayam Gula Gula Merah Potato Kecap Cabe Kriting Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Ayam Giling Kunyit Bubuk Bawang Putih Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya