ฝอยทองไข่ไก่แบบง่ายๆ Thai Dessert (Foi Thong, Golden Eggs Yolk Thread)
ฝอยทองประยุกต์ทำแบบง่ายๆ ง่ายมากๆ เราไม่มีไข่เป็ดใช้ไข่ไก่ทำในกระทะเทฟล่อน ไม่มีผ้าขาวบางใบเตย ใช้ไข่กรองในกระชอน 3 รอบ ไม่มีกรวยหยอดไข่ฝอยทอง ไม่มีถุงบีบ ใช้ถุงใส่แกงตัดปลายทำครั้งที่ 2 ยังทำออกมาไม่สวยเท่าไร แต่ไม่มีกลิ่นคาวนะคะ ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม🥰
ฝอยทองไข่ไก่แบบง่ายๆ Thai Dessert (Foi Thong, Golden Eggs Yolk Thread)
ฝอยทองประยุกต์ทำแบบง่ายๆ ง่ายมากๆ เราไม่มีไข่เป็ดใช้ไข่ไก่ทำในกระทะเทฟล่อน ไม่มีผ้าขาวบางใบเตย ใช้ไข่กรองในกระชอน 3 รอบ ไม่มีกรวยหยอดไข่ฝอยทอง ไม่มีถุงบีบ ใช้ถุงใส่แกงตัดปลายทำครั้งที่ 2 ยังทำออกมาไม่สวยเท่าไร แต่ไม่มีกลิ่นคาวนะคะ ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม🥰
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คนพอแตกอย่าให้ขึ้นฟอง หรือใส่น้ำค้างไข่ขาวลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ คนพอเข้ากัน แล้วนำมากรองโดยใช้กระชอน กรอง 2-3 รอบนำไข่ที่เราผสมไว้ ใส่ถุงพลาสติก หรือถุงบีบ พักไว้
- 2
ทำส่วนของน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทราย+น้ำเปล่าลงในกระทะหรือหม้อ เปิดไฟ รอจนน้ำตาลละลาย พอน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ใส่กลิ่นมะลิลงไป
- 3
ไข่แดงที่เราใส่ถุงเตรียมบีบ เอามาตัดรูตรงปลายเล็กน้อยให้เป็นรูเล็กๆ เพื่อจะใช้หยอด หยอดเป็นวงกลม เราหยอดวนเป็นวงกลมทั้งหมด 30 รอบ รอให้ฝอยทองสุกสักพัก ใช้ตะเกียบหรือไม้เสียบลูกชิ้นดันฝอยทองเข้ามาหากัน เอาล้างในน้ำเชื่อมให้เส้นเรียงตัวสวย แล้วก็ยกขึ้นพักไว้ในตะแกรง ก่อนที่จะหยอดฝอยทองครั้งต่อไป ให้ใข้ตะกอนตักเศษฝอยทองที่ตกลอยอยู่ในกระทะออกก่อนทุกครั้ง ทำแบบนี้ต่อไปจนไข่ที่เราเตรียมไว้หมด
- 4
จัดใส่จานพร้อมทานค่ะ🥰❤
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น