โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊
โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนของผักให้พร้อม
- 2
ล้างผักให้สะอาด นำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อน+นำแครอทมาขูด หรือสับเป็นแท่งยาว+หัวไชเท้านำมาหั่นเป็นแท่งยาว พักไว้
- 3
นำผักกาดขาวมาหั่นขนาดตามต้องการ แล้วแช่ด้วยเกลือ+น้ำเปล่า เราใช้เวลาแช่ทั้งหมด 6 ชั่วโมง ทุกสามชั่วโมงกลับด้านผักกาดขาวบนลงล่าง ล่างขึ้นบน แช่จนครบเวลาทั้งหมด 6 ชั่วโมง
- 4
ทำแป้งกวน แป้งข้าวเหนียว+น้ำเปล่า กวนจนสุก พักไว้จนเย็นสนิทถึงค่อยนำมาใช้
- 5
นำสาลี่+หอมหัวใหญ่ มาปั่นจนละเอียด พักไว้
- 6
นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด+นำขิงมาขูด พักไว้
- 7
นำหอมใหญ่ สาลี่ ปั่น+กระเทียมสับ+ขิงขูด+แป้งกวน+น้ำปลา+น้ำตาล+พริกป่นเกาหลี+กุ้งดองเกาหลี (ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้) นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชามผสม
- 8
คนเคล้าจนส่วนผสมเข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
- 9
นำแครอท+ต้นหอม+หัวไชเท้า ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน
- 10
นำผักกาดขาวที่เราล้างและแช่ด้วยน้ำเกลือ ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง บีบสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาใส่ลงไป
- 11
โรยงาขาวลงไป คนเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้งเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
นำใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท พักไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 6 -8 ชั่วโมง ถ้าใครชอบเปรี้ยวมาก ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องข้ามคืนได้ จากนั้นนำเก็บไว้ในตู้เย็น
- 12
พอกิมจิครบกำหนดเวลาแล้ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ อร่อย🥰❤😍
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ
มาทำกิมจิไว้ทานกันคะ สไตล์เราแต่แบบฉบับคนเกาหลี(สูตรได้มาจากเพื่อนชาวเกาหลี)😁กิมจิเป็นการถนอมอาหารของชาวเกาหลี นิยมนำมาทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูต่างๆ สูตรนี้อร่อย เพราะเราทำประจำ ทำบ่อยมากๆ และการันตีความอร่อย จากเพื่อนๆที่นำสูตรนี้ไปลองทำกันคะ😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายทำทานเอง #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายรักสุขภาพ #กินได้สนุกด้วย64
-
กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ
เนื่องจากซื้อเค้ากินก็แพงนะค๊ะและก็ได้น้อยมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อแล้วจ้า มาทำกันเองดีกว่านะค๊ะ รับรองแซ่บไม่แพ้กันเลยค่ะ ^^
-
กิมจิ - Kimchi กิมจิ - Kimchi
เราชอบทานกิมจิมากๆ นอกจากรสชาดดีแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เวลาไปทานอาหารที่ร้านอาหารเกาหลี หรือ ร้านอาหารญี่ปุ่น (มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้าน ที่มีเมนูนี้ขายด้วย, แต่รสชาดสู้ของเกาหลีไม่ได้... อันนี้ความเห็นส่วนตัวนะ) เราก็จะสั่งกิมจิมาทาน แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมราคาถึงแพงนัก... เราเลยหาวิธีทำออนไลน์จากต้นตำรับชาวเกาหลี, แล้วเอามาปรับแต่งโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ในตลาดบ้านเรา...เราทำกิมจิมาหลายไหแล้ว แต่ไม่ได้เขียนบล๊อกซักที....... น้องสาวจะย้ายไปอยู่อเมริกาเลยชวนมาเลี้ยงส่ง เราเลยทำกิมจิเตรียมให้น้องๆ เขาลองทานกัน ก็เลยถ่ายรูปเพื่อเอามาเขียนบล๊อก.
-
กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น
สูตรนี้เราไม่ได้ใช้ต้นหอม แต่ความจริงอยากใส่ผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่าาา อันนี้ทำตามใจเราเอง อาจจะมีดัดแปลงจากในเน็ตมานิดหน่อย จะไม่หวานมาก เน้นเผ็ดและเค็ม มีเปรี้ยวนิดๆ
-
กิมจิ กิมจิ
ไปเกาหลีอาหารที่คิดว่าคือ “กิมจิ” ที่ไปเกาหลีทีไรต้องได้กินทุกมื้ออาหาร พอกลับมาเมืองไทย พอมาสั่งกิน 😢แพงซะงั้น แล้วแถมรสชาติ งงๆกับประเทศมากเลย เลยคิดมาทำเองคะ ปลื้มปริมมากที่รสชาติออกมา 👌โอเค มากๆเลย... เอาไปให้สาวกเกาหลีทานก็บอกอร่อย^^#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น
-
เต้าหู้กับกิมจิผัด (เต้าหู้กิมจิ) stir fried pork with kimchi and tofu เต้าหู้กับกิมจิผัด (เต้าหู้กิมจิ) stir fried pork with kimchi and tofu
( Tofu Kimchi) เป็นอีกเมนูหนึ่งของคนเกาหลีที่แนะนำ เป็นกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี 😁อิ่มอร่อย คนลดน้ำหนักที่ไม่คลีนเคร่งครัดก็สามารถทานได้ อิ่มอร่อย 🥰❤😊 #เมนูสุขภาพ63 -
กิมจิ V.ladiiproud กิมจิ V.ladiiproud
กิมจิสูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้าน รสชาติลงตัวกำลังดี ไม่ฝืดคอแบบที่ซื้อทานจากหลายๆ ที่กิมจิมีประโยชน์มากมาย เป็นเมนูที่สายเฮลตี้ควรมีติดตู้เย็น ที่สำคัญต้นทุนในการทำเบามากกว่าที่ซื้อทานเยอะมาก ประหยัดเงินในเป๋าได้สบายๆช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้น ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี บรรเทาอาการอักเสบ ปรับปรุงระบบความจำ ป้องกันไข้หวัด ลดน้ำหนัก ควบคุมคลอเรสเตอรอล ฯลฯ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)