โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊
โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนของผักให้พร้อม
- 2
ล้างผักให้สะอาด นำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อน+นำแครอทมาขูด หรือสับเป็นแท่งยาว+หัวไชเท้านำมาหั่นเป็นแท่งยาว พักไว้
- 3
นำผักกาดขาวมาหั่นขนาดตามต้องการ แล้วแช่ด้วยเกลือ+น้ำเปล่า เราใช้เวลาแช่ทั้งหมด 6 ชั่วโมง ทุกสามชั่วโมงกลับด้านผักกาดขาวบนลงล่าง ล่างขึ้นบน แช่จนครบเวลาทั้งหมด 6 ชั่วโมง
- 4
ทำแป้งกวน แป้งข้าวเหนียว+น้ำเปล่า กวนจนสุก พักไว้จนเย็นสนิทถึงค่อยนำมาใช้
- 5
นำสาลี่+หอมหัวใหญ่ มาปั่นจนละเอียด พักไว้
- 6
นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด+นำขิงมาขูด พักไว้
- 7
นำหอมใหญ่ สาลี่ ปั่น+กระเทียมสับ+ขิงขูด+แป้งกวน+น้ำปลา+น้ำตาล+พริกป่นเกาหลี+กุ้งดองเกาหลี (ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้) นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชามผสม
- 8
คนเคล้าจนส่วนผสมเข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
- 9
นำแครอท+ต้นหอม+หัวไชเท้า ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน
- 10
นำผักกาดขาวที่เราล้างและแช่ด้วยน้ำเกลือ ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง บีบสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาใส่ลงไป
- 11
โรยงาขาวลงไป คนเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้งเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
นำใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท พักไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 6 -8 ชั่วโมง ถ้าใครชอบเปรี้ยวมาก ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องข้ามคืนได้ จากนั้นนำเก็บไว้ในตู้เย็น
- 12
พอกิมจิครบกำหนดเวลาแล้ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ อร่อย🥰❤😍
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)