Bersihkan udang buang kepala dan ekornya, kemudian cuci bersih, tiriskan dan beri jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian aduk rata.

Goreng udang setengah matang.

Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan udang, buncis dan wortel.

Beri air secukupnya dan masukkan garam, penyedap rasa dan lada secukupnya, cek rasa dan tunggu sampai matang.