Pindang Cumi Hitam

Name: Pindang Cumi Hitam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi cuci beri perasan jeruk nipis (kantong tinta jgn dibuang); 4 lembar daun jeruk buang tulangnya; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 batang serai ambil bag putih geprek; 3 siung bawang putih rajang; 6 siung bawang merah rajang; 5 buah cabe rawit rajang (bs ditambah atau dikurangi); Garam; Kaldu jamur; 1/4 sdt merica bubuk

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Pindang Cumi Hitam

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grcumi cuci beri perasan jeruk nipis (kantong tinta jgn dibuang)
4 lembardaun jeruk buang tulangnya
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
2 ruasjahe geprek
1 batangserai ambil bag putih geprek
3 siungbawang putih rajang
6 siungbawang merah rajang
5 buahcabe rawit rajang (bs ditambah atau dikurangi)
Garam
Kaldu jamur
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus cumi bersama dgn daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai. Jangan ditambah air krn cumi akan mengeluarkan air dan rebus dengan api kecil sekali dan sesekali diaduk sampai air menyusut. Sisihkan
2

Tumis bw merah, bw putih dan cabe rawit sampai harum
3

Tuangkan cumi yg sudah dipindang ke tumisan. Lanjutkan menumis dengan api kecil sambil ditambahkan garam, kaldu, dan merica. Cicipi
4

Taburi daun bawang atau tomat
5

Selamat mencoba