Tongkol Iris Jeletot

Name: Tongkol Iris Jeletot
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong tongkol ukuran sedang; 10 buah buncis; 9 siung bawang merah, sisihkan 3 siung untuk bawang goreng; 1 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar; 5 belah kemiri; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 3 buah rawit super hot; 5 buah cabe merah keriting, sisihkan 1 buah untuk diiris; 1 sendok teh garam; secukupnya Gula merah; Sedikit bumbu penyedap; Minyak goreng; secukupnya Air

A @cook_15243233

Pekalongan, Jawa Tengah

Di kulkas cuma ada tongkol n buncis.. akhirnya kumasak.. eh jadilah tongkol iris Jeletot.. pedes pedes segerr..

Lebih banyak

Tongkol Iris Jeletot

A @cook_15243233

Pekalongan, Jawa Tengah

Di kulkas cuma ada tongkol n buncis.. akhirnya kumasak.. eh jadilah tongkol iris Jeletot.. pedes pedes segerr..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

Bahan Utama
2 potongtongkol ukuran sedang
10 buahbuncis
Bahan Bumbu
9 siungbawang merah, sisihkan 3 siung untuk bawang goreng
1 siungbawang putih
1 sendok tehketumbar
5belah kemiri
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 buahtomat
3 buahrawit super hot
5 buahcabe merah keriting, sisihkan 1 buah untuk diiris
1 sendok tehgaram
secukupnyaGula merah
Sedikitbumbu penyedap
Minyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan, iris tongkol tipis-tipis atau sesuai selera, lalu goreng tongkol(jangan terlalu kering), iris buncis sesuai selera
2

Sangrai ketumbar sebentar, lalu ulek sampai halus, ulek juga 6 bawang merah, 1 bawang putih, 3 rawit, 4 cabe keriting, 5 belah kemiri, 1 tomat. Setelah bumbu halus, goreng irisan 3 siung bawang merah, sampai kecoklatan, iris 1 cabe merah keriting
3

Tumis bumbu halus dengan dua sendok makan minyak goreng, jangan lupa masukkan 1 lembar daun salam, dan daun jeruk.. tumis sampai matang dan wangi, sambil diberi air sedikit demi sedikit biar tidak gosong
4

Setelah matang dan wangi, masukkan garam, penyedap, dan gula, diadu-aduk. Lalu, masukkan irisan buncis dan irisan cabe merah, kemudian kasih air sedikit(buncis jangan sampe layu). Kemudian masukkan tongkol goreng, diaduk sampai airnya surut.
5

Angkat masakan.. masukkan deh ke dalam piring.. jangan lupa tabur bawang goreng