ซูชิสุดเฮลตี้ ใช้ควีนัวให้โปรตีนนำ้ตาลงต่ำแป้งน้อย หุงให้สุก นำไปผึ่งให้แห้ง 30 นาที ม้วนข้าวห่อสาหร่ายควีนัวใช้ใส้ตามชอบ บ้างก็ปูอัด บ้างก็กุ้ง สาหร่าย หรือแซลมอนตามถนัด ใส่วาซาบิแทรกเสริมรสชาติ ไม่ต้องจิ้มโชยุยังอร่อย