Ayam Bumbu Kuning 3 in 1 Serbaguna
Haha.. Kenapa disebut serba guna? Biasanya kl hari libur, saya sering ungkep ayam untuk jd stok di freezer. Sewaktu-waktu bs dipakai kl males masak, kesiangan, atau tiba-tiba butuh lauk saat makanan d rumah habis. Nah, resep ini adalah resep dr mamah yg ayam bumbu kuningnya emang endessss bangett... Saya suka tipe ayam goreng yg bumbunya lekooh dan digoreng basah supaya gak keras dan gampang dikunyah sama si kecil. Selain bisa digoreng, ayam ini bisa dijadiin opor, dan bisa juga buat pepes ayam.. Makanya 3 in 1 😅
Ayam Bumbu Kuning 3 in 1 Serbaguna
Haha.. Kenapa disebut serba guna? Biasanya kl hari libur, saya sering ungkep ayam untuk jd stok di freezer. Sewaktu-waktu bs dipakai kl males masak, kesiangan, atau tiba-tiba butuh lauk saat makanan d rumah habis. Nah, resep ini adalah resep dr mamah yg ayam bumbu kuningnya emang endessss bangett... Saya suka tipe ayam goreng yg bumbunya lekooh dan digoreng basah supaya gak keras dan gampang dikunyah sama si kecil. Selain bisa digoreng, ayam ini bisa dijadiin opor, dan bisa juga buat pepes ayam.. Makanya 3 in 1 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Biar simpel dan cepet..heheh.. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, pakai air yg banyak juga boleh..
- 2
Masukan semua bumbu yang diblender dan rempah-rempah ke dalam dasar wajan, masukkan ayam, gula, garam, kaldu bubuk, tambahkan air sampai ayam terendam sempurna. Kl sudah mendidih, baru tambah merica.
- 3
Kuncinya di sini supaya bumbu meresap. Ungkep ayam dengan api sedang-kecil.. Jangan dibolak-balik, nanti hancur. Setelah 1 jam diungkep, cicipi rasanya khawatir kurang garam. Rata-rata durasi ungkep ayamnya adl 1-1,5 jam
- 4
Nah, ayam yg sudah matang bisa jd stok di kulkas.. Tp ingat yaaa.. Kl mau ditumpuk di misting, antara ayam yg atas dan bawah dilapisi plastik supaya mudah diambil satu per satu.
- 5
Ayam ini bisa langsung goreng. Kl mau jadi opor, tinggal tambah santan dan bumbu instan untuk opor. Kl mau dipepes, tinggal bungkus satu per satu dengan daun pisang, tambah irisan sereh, daun salam, laos, dan kemangi. Kukus sebentar hanya untuk menghangatkan ayam. Selamat menikmati..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)