Sate lilit sambal matah

Name: Sate lilit sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 100 gram kelapa parut sangrai; 20 batang serah; Bumbu halus👇; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 cabai merah kriting(Sesuai selera); 2 cm kunyit yang sudah dibakar; 4 butir kemiri yang sudah disangrai; 1 sendoh teh ketumbar yang sudah disanrai; 1/2 sendok teh terasi yang sudah dibakar(sesuai selera); secukupnya Garam & gula merah; Bahan sambal matah; 10 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit merah besar; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 sendok makan minyak sayur; secukupnya Garam & gula

Mamanda @anna26

Serang-banten

Iseng nyoba bikin sate lilit khas bali dgn bahan-bahan yg sederhana..silakan dicoba,semoga bermanfaat😘

Lebih banyak

Sate lilit sambal matah

Mamanda @anna26

Serang-banten

Iseng nyoba bikin sate lilit khas bali dgn bahan-bahan yg sederhana..silakan dicoba,semoga bermanfaat😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 gramdada ayam
100 gramkelapa parut sangrai
20 batangserah
Bumbu halus👇
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10cabai merah kriting(Sesuai selera)
2 cmkunyit yang sudah dibakar
4 butirkemiri yang sudah disangrai
1 sendoh tehketumbar yang sudah disanrai
1/2 sendok tehterasi yang sudah dibakar(sesuai selera)
secukupnyaGaram & gula merah
Bahan sambal matah
10 siungbawang merah
10 buahcabai rawit merah besar
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 sendok makanminyak sayur
secukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi tambahkan garam&gula merah secukupnya, angkat dan dinginkan
2

Haluskan dada ayam menggunakan choper,setelah cukup halus masukan kelapa sangrai dan bumbu yang sudah ditumis tadi,Aduk sampai tercampur rata.
3

Bersihkan batang serai,ambil bagian dalamnya saja lalu lilitkan adonan sate.
4

Panaskan pemanggang oleskan mentega atau minyak sayur secukupnya lalu panggang sate hingga matang & sajikan dengan sambal matah
5

Cara membuat sambal matah
6

Iris halus bawang merah,cabai rawit, daun jeruk & batang serai
7

Campur semua bahan lalu siram dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu lalu tambahkan gula & garam sesuai selera,aduk hingga tercampur rata.