Butternut pumpkin bread
ceritanya kepengen anak-anak makan labu, tapi kalau dikasi begitu aja pasti gamau makan kan? jadi gimana caranya ya? coba dibikin roti dan donat hahaha. tapi fotonya yang tayang, cuma roti nih. soalnya donatnya kurang kece bentuknya.
Butternut pumpkin bread
ceritanya kepengen anak-anak makan labu, tapi kalau dikasi begitu aja pasti gamau makan kan? jadi gimana caranya ya? coba dibikin roti dan donat hahaha. tapi fotonya yang tayang, cuma roti nih. soalnya donatnya kurang kece bentuknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dulu bahan kering (tepung, gula, ragi). aduk rata
- 2
Masukkan telur ke dalam bahan kering, mulai ratakan pakai sendok, kemudian tuang susu sedikit demi sedikit. oh ya, kadang-kadang, cairan tidak dipakai seluruhnya, atau bisa juga butuh lebih dari yang dituliskan di resep. jadi pada saat mencampur, tolong dipakai ya perasaannya. jangan over cairannya. nanti terlalu sticky, ga kalis2, malah jadi kue 😂😂. pada saat mencampur, boleh juga loh pakai tangan. saya pakai mixer di speed 1.
- 3
Pada waktu adonan kira-kira sudah tercampur dan 1/2 kalis, masukkan butter dan garam. kemudian, mix lagi. di tahap ini kecepatan mixer boleh ditambah. mix sampai kalis. kalau perlu dibantu hand kneading boleh juga ya. soalnya tadi saya juga 1/2 ngulen pakai tangan.
- 4
Istirahatkan sekitar 10 menit di dalam wadah kemudian ditutup dengan plastic wrap. biarkan istirahat raginya. kasian dari tadi diajak muter-muter. ngeri tewas sebelum berkembang.
- 5
Setelah 10 menit berlalu, keluarkan adonan dan mulai bentuk-bentuk dan diberi isian. saya tadi pakai buat roti tawar di loaf mini ukuran 14 cm, masing2 saya taruh 175 gr adonan, kemudian 450 gram saya pakai buat roti sobek bulat yang diisi coklat, sisa adonan saya buatkan donat.
- 6
Sesudah dibentuk-bentuk, diamkan lagi sampai mengembang. patokan saya utk roti tawarnya —> kan ngisinya juga cuma 1/2 loyang, nah kalau udah ngembang sampai 1/3 mulut loyang, it’s time to bake. dan biasanya dari sejak saya tutup plastik sampai saya panggang itu sekitar 20-30 menit. jadi di tahap ini saya sudah memanaskan oven (api atas bawah) di suhu 180 dercel. (oven saya penunjuk 7 (kalau malam, kalau siang penunjuk 6.5).
- 7
Tujuannya pre-heating oven itu, supaya waktu adonan masuk, keadaan di dalam oven sudah hangat dan menyenangkan. dan biasanya, utk roti tawar, pada saat masuk oven, ngembangnya tinggi banget deh. liatnya hepiii. tuh kayak di foto berikut.
- 8
Untuk roti tawar, saya taruh parutan keju di atasnya dan tidak saya olesi kocokan telur.
- 9
Untuk roti sobek, patokan saya, kalau adonan mengembang dan tiap bulatan hampir menyentuh teman-teman di samping2 nya. dalam hal ini, physical distancing tidak dibutuhkan. kemudian setelah mengembang, olesi dengan telur yg sudah dikocok, lalu boleh ditambah topping. saya kebetulan mau menghabiskan stok almond sliced
- 10
Panggang di suhu 180 dercel selama 20 menit. ingat ya buibu, 5 menit pertama pemanggangan tuh krusial banget. jangan dibuka-buka ovennya ya.
- 11
Voilaaaaa jadi dehh. yang donat tidak saya post fotonya. malu ah hahaha. bentuknya belum kece
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)