Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan bawang bombai (opsional, bisa pakai daun bawang atau di skip), setelah itu masukan Laos salam daun jeruk dan jahe tumis sampai agak berubah warna tapi aduk terus jangan sampai gosong

Lalu masukan keong yg sudah dipotong2 tadi, tumis sampai tidak ada bau amis nya

Lalu masukan 1 gelas air gula merah garam dan penyedap, besarkan api tunggu sampai air tinggal sedikit

Kemudian masukan kecap manis aduk sampai agak kering trakhir masukan lada bubuk aduk rata, masak sampai matang, jngan lupa dicek rasa nya,, siap di hidangkan dengan nasi hangat, sajikan dengan daun jeruk iris tipis dan bawang merah iris kasar.