Peyek udang bumbu Padang
Suka banget sama peyek udang Padang, tp jarang yg jual di RM Padang,yuuk bikin sendiri aja
Peyek udang bumbu Padang
Suka banget sama peyek udang Padang, tp jarang yg jual di RM Padang,yuuk bikin sendiri aja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci udang bersihkan buang kepalanya, tiriskan agar tdk mengandung air dan sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih,kunyit,ketumbar,kemiri,kencur sisihkan.
- 3
Iris2 halus daun kunyit potong agar tdk terlalu panjang irisannya.
- 4
Campur bumbu halus dgn tepung beras dan sagu tambahkan santan dan telur, aduk2 sambil ditambahkan air sampai adonan agak kental, jgn terlalu kental dan jangan terlalu encer. Masukkan garam gula dan penyedap cek rasa. Kemudian tambahkan irisan daun kunyit, aduk2 lagi agar daun kunyit merata di adonan.
- 5
Siapkan wajan isi dengan minyak goreng hingga setengah wajan, nyalakan api tunggu sampai minyak benar2 panas.
- 6
Ambil secentong adonan beri 5- 7 udang ratakan melebar di pinggir wajan siram2 dengan minyak, kecilkan api, lebih baik menggoreng 1 atau 2 peyek saja sekali goreng, agar hasilnya bagus dan matang merata.
- 7
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- 8
Simpan di dalam toples besar, jika makannya masih nanti2 agar digoreng kembali pas mau dimakan agar tetap garing. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)