Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda

Name: Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 buah wortel; 1 ikat bayam; 100 gram tauge; 100 gram kacang panjang; 1/2 buah kelapa muda parut; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 1 buku jari kencur; 2 kerat lengkuas (ketebalan -+2cm); 2-3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 gandu gula merah; 1 sdm gula putih; 2 sdm minyak; 100 ml air

Little Shinne @shinne

Sumedang, Jawa Barat

Ikut #BancakanOnlineBarengCookpad yukk biar dapet #eBook yuhuuu...
Kalau bancakan biasanya pakai nasi liwet dan lauknya apa aja yang ada, tidak lupa kerupuk yang super kriuk dan sambal yang super pedas buat penambah selera.
Urap sayur ini menurutku cocok untuk bancakan, sekalian bikin banyak biar semua kebagian 😊😊
Selamat mencoba 😋😋😋
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda

Little Shinne @shinne

Sumedang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

Bahan sayuran
1 buahlabu siam
1 buahwortel
1 ikatbayam
100 gramtauge
100 gramkacang panjang
Bahan bumbu
1/2 buahkelapa muda parut
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah
1 buku jarikencur
2 keratlengkuas (ketebalan -+2cm)
2-3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1/2 gandugula merah
1 sdmgula putih
2 sdmminyak
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu siam dan wortel, cuci bersih bersama sayur lainnya. Potong sayuran sesuai selera. Rebus semua sayur hingga cukup empuk. Kemudian tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur (bisa diulek ataupun diblender). Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang. Kemudian masukkan parutan kelapa muda, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Beri air, aduk hingga merata. Kemudian beri garam, gula merah yang telah diiris, dan gula putih. Aduk hingga merata dan mendidih.
3

Susun sayuran di atas piring, kemudian berilah bumbu di atasnya. Sajikan.