Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/2 kg kol, iris tipis; 1/4 kg toge; 2 batang daun bawang, iris halus; 1/2 ons bawang goreng; 1 bungkus mie bihun atau sohun (direndam air biar lunak); 5 liter air; 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 4 sdm garam (kl kurang bisa tambah lagi); 3 sdm gula pasir sebagai penyedap (bisa diganti micin); 6 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 jari lengkuas; 1 jari jahe; 1 jari kunyit; 6 buah kemiri; 1 sdm lada; 2 buah serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut

Dapur Bucik @Dapur_Bucik

kota bengkulu, Bengkulu

Lagi pengen makan soto ayam, untung di kulkas ada persediaan ayam jadi bisa langsung dibuat 😁😁

#PejuangGoldenApron2

Lagi pengen makan soto ayam, untung di kulkas ada persediaan ayam jadi bisa langsung dibuat 😁😁

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Soto ayam

Dapur Bucik @Dapur_Bucik

kota bengkulu, Bengkulu

Lagi pengen makan soto ayam, untung di kulkas ada persediaan ayam jadi bisa langsung dibuat 😁😁

#PejuangGoldenApron2

Lagi pengen makan soto ayam, untung di kulkas ada persediaan ayam jadi bisa langsung dibuat 😁😁

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 kgayam
1/2 kgkol, iris tipis
1/4 kgtoge
2 batangdaun bawang, iris halus
1/2 onsbawang goreng
1 bungkusmie bihun atau sohun (direndam air biar lunak)
5 literair
5 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
4 sdmgaram (kl kurang bisa tambah lagi)
3 sdmgula pasir sebagai penyedap (bisa diganti micin)
Bahan bumbu kuah
6 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1 jarilengkuas
1 jarijahe
1 jarikunyit
6 buahkemiri
1 sdmlada
Bumbu daun
2 buahserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dalam panci yang telah berisi air tambahkan garam, rebus sampai ayam matang
2

Sambil menunggu ayam matang, Siapkan bahan lainnya, setelah ayam matang angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2.
3

Untuk bumbu kuah : haluskan semua bahan bumbu kuah lalu tumis dalam wajan tambahkan juga bumbu daun, tumis sampai matang dan harum
4

Setelah tumisan bumbu matang, masukkan ke dalam kuah masak kuah hingga mendidih
5

Soto ayam siap dihidangkan, masukkan kol, toge, mie dalam mangkok tambahkan ayam suwir, daun bawang dan bawang goreng lalu siram dengan kuah soto yang panas, siap disantap. Bisa ditambahkan kecap dan cabe rawit.