Ayam Bakar Madu Pedas

Name: Ayam Bakar Madu Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam, cuci bersih potong sesuai selera; 5 sdm biji wijen, sangrai; 5 sdm madu; 5 sdm kecap pedas manis bangau; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 4 butir kemiri sangrai; 2 sdt ketumbar; 2 sdt merica; Secukupnya Garam; Bahan Lain; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, memarkan

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Ayam Bakar Madu Pedas

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam, cuci bersih potong sesuai selera
5 sdmbiji wijen, sangrai
5 sdmmadu
5 sdmkecap pedas manis bangau
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 jarikunyit
1 jarijahe
4 butirkemiri sangrai
2 sdtketumbar
2 sdtmerica
SecukupnyaGaram
Bahan Lain
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam yg sudah dipotong dg bumbu halus hingga merata. Diamkan 1 jam
2

Panaskan 600ml air, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan ayam yg sudah dibumbui. Masak hingga air menyusut (45 menit)
3

Masukkan kecap pedas manis dan madu, aduk rata. Masak hingga mengental lalu sisihkan
4

Siapkan panggangan, olesi dg minyak secukupnya. Panggang ayam sampai matang
5

Pindahkan ayam ke piring saji, taburkan biji wijen. Siap dihidangkan