Foto resep Lontong Kikil Mudah dan Anti Bau

Lontong Kikil Mudah dan Anti Bau

Ceisaatika @cook_9171345

Surabaya, Jawa Timur

Lontong kikil khas Suroboyo. Dimakan anget2, dikasi peresan (perasan) jeruk nipis, plus sambal. Maa syaa Allaah nikmat. Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg. Buibu bila ingin pakai sambal, bisa bikin sambal bawang putih&cabe rawit rebus diulek lalu diberi garam.

Lontong kikil khas Suroboyo. Dimakan anget2, dikasi peresan (perasan) jeruk nipis, plus sambal. Maa syaa Allaah nikmat. Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg. Buibu bila ingin pakai sambal, bisa bikin sambal bawang putih&cabe rawit rebus diulek lalu diberi garam.

Lontong Kikil Mudah dan Anti Bau

Ceisaatika @cook_9171345

Surabaya, Jawa Timur

Lontong kikil khas Suroboyo. Dimakan anget2, dikasi peresan (perasan) jeruk nipis, plus sambal. Maa syaa Allaah nikmat. Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg. Buibu bila ingin pakai sambal, bisa bikin sambal bawang putih&cabe rawit rebus diulek lalu diberi garam.

Lontong kikil khas Suroboyo. Dimakan anget2, dikasi peresan (perasan) jeruk nipis, plus sambal. Maa syaa Allaah nikmat. Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg. Buibu bila ingin pakai sambal, bisa bikin sambal bawang putih&cabe rawit rebus diulek lalu diberi garam.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 gramkikil sapi rebus (tips: rebus dgn air banyak dan daun jeruk)
750 mlair matang
secukupnyaLontong
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 buahlombok merah besar
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtjinten
1/2 ruas jarikencur
1 ruas jarikunyit
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu Aromatik
1 ruasjahe, geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 batangdaun bawang merah/daun kucai
Pelengkap
Bawang merah goreng

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu halus dgn sedikit air/minyak agar mudah saat diblender
2

Tumis bumbu halus hingga wangi
3

Masukkan bumbu aromatik, tumis lg hingga bumbu matang
4

Masukkan air matang
5

Rebus bumbu hingga mendidih
6

Masukkan kikil, lalu rebus hingga air menyusut
7

Masukkan garam & gula pasir, lalu tes rasa
8

Masak hingga bumbu meresap dan kuah lebih menyusut
9

Siap disajikan saat hangat bersama lontong lalu taburi bawang merah goreng

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Ceisaatika @cook_9171345

pada 27 Juli 2020 23.40

Surabaya, Jawa Timur

Komentar

Kata kunci

Kikil Kunyit Kucai Gula Daun Jeruk Kencur Ketumbar Daging Sapi Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya