Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang seledri, iris; 1 buah jeruk nipis; 2 batang serai, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruang jahe; 1 ruas kunyit, bakar; 1 ruas lengkuas; 1 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt merica butir; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun jeruk; 10 buah cabe rawit; 1 siung bawang merah

Magic Mom @namakufida

Bogor

Soto Ceker

Magic Mom @namakufida

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ceker ayam
1 batangdaun bawang, iris
1 batangseledri, iris
1 buahjeruk nipis
2 batangserai, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam bubuk
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1ruang jahe
1 ruaskunyit, bakar
1 ruaslengkuas
1 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtmerica butir
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun jeruk
Sambal
10 buahcabe rawit
1 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker sampai bersih lalu rebus sampai keluar kaldunya
2

Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan serai sampai wangi
3

Campurka bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ceker. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga bumbu meresap
4

Masukkan daun bawang dan seledri
5

Angkat dan sajikan dengan bumbu pelengkap lain, spt sambal