Malbi Daging Sapi
Bentar lagi lebaran idul adha, cobain resep ini yuk!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan, iris daging sesuai dengan ukuran yang diinginkan. (Saya potongnya agak tipis agar daging cepat lembut)
- 2
Haluskan bumbu halus jadi satu. (Saya menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak untuk membantu proses penghancuran dan iris kasar untuk membantu kerja chopper)
- 3
Menggunakan sedikit minyak dan api besar, tumis semua bumbu halus yang telah dihaluskan, daun salam, kayu manis dan serei yang sudah dimemarkan hingga wangi. Kecilkan api (agar tidak gosong).
- 4
Masukkan daging. Tumis sebentar, Tambahkan air secukupnya hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih, masukkan kecap disusul dengan merica bubuk, garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Tutup hingga daging empuk, tambahkan air jika hampir kering. (pada bagian ini agak lama agar daging empuk sempurna kurang lebih 15-20 menit)
- 6
Setelah daging empuk, masukkan air asam jawa dan santan. Aduk hingga mendidih jangan sampai santan pecah dan tunggu hingga minyak dari santan keluar. Tunggu hingga beberapa menit, sajikan.
- 7
Tambahkan taburan bawang goreng dan bahan lain sesuai selera. (Saya menambahkan telur puyuh rebus)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ynkswndr bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar