Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 1,2 liter air; 2 buah cabe merah; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah keluwek (rendam air panas agar lunak); 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 butir asam jawa (dilarutkan dalam air); 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm gula aren; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi; Segenggam Tauge pendek; Bawang goreng (dari 4 siung bawang merah yg digoreng); 1 batang Daun bawang; Sambal cabe rawit (dari 10 cabe rawit di goreng)

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Masak rawon itu.. Ya susah ya gampang, eh gimana ya?? Hehe.. Menurutku, tergantung keluweknya karna dulu pernah masak rawon tp jadinya aneh krna keluweknya ga hitam.. Nah kemarin juga,, untung paksu belinya 3 yang 2 jelek dan pake satupun udah cukup.. Menu ini untuk #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet #ebook 😁😁

Lebih banyak

Rawon

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

250 gramdaging sapi
1,2 literair
Bumbu yang dihaluskan
2 buahcabe merah
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 buahkeluwek (rendam air panas agar lunak)
Bumbu Tambahan
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 butirasam jawa (dilarutkan dalam air)
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdmgula aren
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk rasa sapi
Bahan pelengkap
SegenggamTauge pendek
Bawang goreng (dari 4 siung bawang merah yg digoreng)
1 batangDaun bawang
Sambal cabe rawit (dari 10 cabe rawit di goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil, rebus sampai air mendidih lalu buang air rebusan pertama lalu rebus lagi dengan air bersih.
2

Sementara itu, haluskan bumbu lalu tumis sampai matang
3

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging lalu tambahkan bumbu tambahan
4

Masak sampai daging empuk lalu cek rasa.
5

Siapkan bahan pelengkap yaitu goreng cabe rawit lalu diulek, daun bawang dipotong kecil, bawang merah diiris dan di goreng serta cuci tauge pendek sampai bersih.
6

Jika daging sudah empuk dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.