Jollof rice nasi ala Africa

Name: Jollof rice nasi ala Africa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg Daging kambing; 1 kg Beras; 5 cm jahe; 5 cm kunyit; 2 batang Kayu manis; Serai; 1 sendok makan Ketumbar; 1/2 sendok teh Jinten; 2 biji Keningar; 2 biji Pekak/bunga lawang; 1/2 kg tomat; 1 buah Bawang Bombay; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 sendok makan garam; 1 sachet royco

Evy_pawon_emak @cook_13644863

Jollof rice nasi ala Africa

Evy_pawon_emak @cook_13644863

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kgDaging kambing
1 kgBeras
5 cmjahe
5 cmkunyit
2 batangKayu manis
Serai
1 sendok makanKetumbar
1/2 sendok tehJinten
2 bijiKeningar
2 bijiPekak/bunga lawang
1/2 kgtomat
1 buahBawang Bombay
3 sdmminyak untuk menumis
1 sendok makangaram
1 sachetroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging setengah matang
2

Ketumbar, kunyit,jahe,pekak, keningar di goreng tanpa minyak sebentar saja,kemudian haluskan
3

Tomat Dan bawang Bombay di blender halus
4

Tomat,bawang Bombay Dan bumbu yg di haluskan di tumis dengan minyak,sampe harum,beri air sedikit,tumis lagi sampe air berkurang,lakukan hal yg sama 3 kali
5

Daging yg uda di rebus,di potong potong,bumbu yg di tumis masukan ke dalam panci berisi daging
6

Setelah daging empuk,cuci beras,masukan dalam panci rebusan daging,takaran airnya sama seperti menanak nasi,beri Garam 1 sendok makan ato sesuai selera,Dan royco
7

Setelah air berkurang/asat,kukus nasi di dandang
8

Atau bisa Langsung pakai magic com
9

Tunggu sampe nasi matang
10

Nasi siap di sajikan