Dendeng batokok

Name: Dendeng batokok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; bumbu :; kunyit,bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,daun kunyit,daun jeruk,sereh; bahan sambal :; 1/8 kg cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah tomat cerry; garam; asam jawa; sedikit gula

Ilyana Mawaddah @cook_22970007

masih dengan suasana idul adha yang dagingnya ga abis-abis.. karena rindu dgn kuliner nya ranah minang. akhirnya di masaklah dendeng batokok ini

Lebih banyak

Dendeng batokok

Ilyana Mawaddah @cook_22970007

masih dengan suasana idul adha yang dagingnya ga abis-abis.. karena rindu dgn kuliner nya ranah minang. akhirnya di masaklah dendeng batokok ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
bumbu :
kunyit,bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,daun kunyit,daun jeruk,sereh
bahan sambal :
1/8 kgcabe merah keriting
5 butirbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahtomat cerry
garam
asam jawa
sedikitgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tipis daging sapinya
2

Ulek bumbu yang ingin direbus. bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,ketumbar.kemudian lumuri dengan dagingny, beri air secukupnya rebus hingga airnya kering
3

Kemudian dagingnya di geprek, lalu digoreng hingga kecoklatan
4

Cabe merah keriting,bawang merah,bawang putih,tomat, digoreng terlebih dulu (bisa juga di rebus)
5

Kemudian ulek, jangan terlalu halus. kemudian goreng sambalnya di minyak goreng yang sudah dipanaskan.tambahkan air asam jawa dan sedikit gula sbgai pengganti penyedap rasa.
6

Setelah masak, tunggu sambalnya dingin dulu, baru di aduk dengan daging yang telah digoreng tadi.