Ikan Balado (Jualan di Belanda)
di belanda, nyari ikan untuk ikan balad gampang-gampang susah. umumnya harga seafood mahal sih, jadi kalau mau jualan kudu pinter-pinter beli ikanya. kebetulan nemu ikan yang mirip banget rasanya kayak ikan tongkol, entah ikan apa namanya tapi syukurnya ikanya rasanya enak kek ikan tongkol
Ikan Balado (Jualan di Belanda)
di belanda, nyari ikan untuk ikan balad gampang-gampang susah. umumnya harga seafood mahal sih, jadi kalau mau jualan kudu pinter-pinter beli ikanya. kebetulan nemu ikan yang mirip banget rasanya kayak ikan tongkol, entah ikan apa namanya tapi syukurnya ikanya rasanya enak kek ikan tongkol
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, keluarkan isinya dan hilangkan insangnya, kalau perlu hilangkan kepalanya (in case ga suka kepalanya). kemudian potong-potong ikan sesuai selere. (karena ikan yg saya beli lumayan besar saya dibagi 4)
- 2
Campur bahan rendaman ikan dan larutkan dengan air. cicipin. bahan rendaman ini harus sedikit asin
- 3
Masukkan ikan dalam bahan rendaman. biarkan selama 15-30 menit
- 4
Sambil nunggu bumbu meresap siapkan bahan untuk sambal baladonya. potong-potong tipisa bawang merah (atau boleh di chopper pake blender kalau malas kayak saya :D) sisihkan. blender kasar/ulek cabe. iris-iris tomat
- 5
Goreng ikan dengan minyak panas sampai kering dan tiriskan
- 6
Siapkan sekitar 200 ml minyak bekas goreng ikan, kemudian masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai wangi, setelahnya masukkan cabe sampai bau senganya hilang dan terakhir masukkan tomat. masukkan garam dan gula kemudian cicipi.
- 7
Setalh sambal masak, matikan api dan masukkan ikan kedalam sambal balado kemudian aduk merata
- 8
Siap di kemas/disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar