Nila Cobek

Name: Nila Cobek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila (3-5) ekor; 1/2 sdt garam; Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk; Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan; 12 butir Bawang merah; 1 ruas jahe (20gr); 10 butir cabe rawit merah atau sesuai selera; 10 butir cebe rawit hijau atau sesuai selera; 20 gr kencur; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula; 2 buah jeruk limau; 200 ml air mendidih

Futoiirika @futoiikitchen

Bandung

Nila cobek ini favorite alm bapak aku, enak dehh rasa gurih nila ditambah. Menggunakan bumbu mentah tanpa dimasak jadi sekali bikin harus langsung abis yahhh. Enak banget makan tambah lalaban dan ikan asin #PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bandung

Lebih banyak

Nila Cobek

Futoiirika @futoiikitchen

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila (3-5) ekor
1/2 sdtgaram
Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk
Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
Sambal cobek
12 butirBawang merah
1 ruasjahe (20gr)
10 butircabe rawit merah atau sesuai selera
10 butircebe rawit hijau atau sesuai selera
20 grkencur
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula
2 buahjeruk limau
200 mlair mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan nila, perasi jeruk nipis dan baluri dengan garam diamkan sebentar. Goreng dengan minyak panas. Siapkan bumbu cobek, goreng bawang sebentar agara memudahkan saat mengulek bumbu.
2

Goreng ikan hingga matang dan sedikit garing, tiriskan. Haluskan bumbu cobek. Kecuali jeruk limau dan air mendkdi. Setelah itu Tambahkan air mendidih dan jeruk limau aduk rata. Masukan gorengan ikan nila kedalam bumbu cobek.
3

Sajikan dengan nasih hangat, tempe dan tahu goreng