เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซอยหอมแดง ตำกระเทียมพอหยาบ เจียวหอม และ กระเทียมในน้ำมัน ไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนกว่าจะได้สีเหลืองอ่อน (1. จะเจียวหอมกระเทียมพร้อมกันก็ได้ตามสะดวก) (2.หอมและกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ให้รีบเอาขึ้นเลย เพราะน้องจะสุกต่อเนื่องตอนพักสะเด็ดน้ำมัน ถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตอนสะเด็ดน้ำมันจะขม)
- 2
พักหอมกระเทียมเจียวให้เย็น บนถาด
- 3
เอาไข่แดงเค็มอังบนกระทะ ใช้ไฟอ่อนค่อยๆ ทำให้สุก ใช้ช้อนหั่นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก
- 4
พอทุกอย่างเย็นให้เอามาคลุกรวมกัน เปิดไฟอ่อนแล้วปรุงรส คลุกให้เข้ากันเร็วๆ ไม่ต้องนานมาก ปะมาณ 30 วินาที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13351604
ความคิดเห็น