Donat Kentang Lembut

Name: Donat Kentang Lembut
Yield: 20 donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram terigu protein tinggi (Cakra/komachi); 1 buah kentang ukuran kecil; 1 buah telur; 2 sendok makan susu bubuk (Dancow full cream); 100 ml air (disesuaikan dengan masing dough lebih atau kurang); 1 sendok teh ragi instan (permifan); 5 sendok makan gula pasir (sesuai selera); 50 gram margarin/butter; secukupnya Garam; 100 gram coklat batang; 2 sendok makan air; 1 sendok makan margarin/butter

Fitriahzain @fitriahzain

Biasanya bikin donat ngga pakai kentang, karena ada kentang nyoba bikin ternyata teksturnya jadi lembut banget.

Lebih banyak

Donat Kentang Lembut

Fitriahzain @fitriahzain

Biasanya bikin donat ngga pakai kentang, karena ada kentang nyoba bikin ternyata teksturnya jadi lembut banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 donat

Dough
250 gramterigu protein tinggi (Cakra/komachi)
1 buahkentang ukuran kecil
1 buahtelur
2 sendok makansusu bubuk (Dancow full cream)
100 mlair (disesuaikan dengan masing dough lebih atau kurang)
1 sendok tehragi instan (permifan)
5 sendok makangula pasir (sesuai selera)
50 grammargarin/butter
secukupnyaGaram
Toping
100 gramcoklat batang
2 sendok makanair
1 sendok makanmargarin/butter

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus kentang, kemudian haluskan menggunakan garpu atau sendok sampai lembut.
2

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan + terigu + telur + ragi + gula + susu + garam + air sedikit demi sedikit
3

Uleni dough sampai setengah Kalis + margarin, uleni kembali sampai kalis, setelah Kalis tutup dough menggunakan serbet atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
4

Setelah 1 jam kempeskan adonan, uleni sebentar, kemudian bagi dan bentuk menjadi donat, kalian bisa pakai cetakan donat, atau manual. Disini saya menggunakan tutup botol untuk melobangi donat
5

Diamkan donat seikitar 20 menit, goreng donat, dengan 1 kali balik agar tidak banyak menyerap minyak.
6

Buat toping, tim coklat batang + air + mentega, sampai leleh. Celupkan bagian atas donat ke coklat.
7

Donat ready to eat.