23. PRINTIL KRECEK JANTUNG HATI

Name: 23. PRINTIL KRECEK JANTUNG HATI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram filed dada ayam, cacah/haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm minyak sayur untuk adonan printil; 15 biji jantung hati ayam, potong mjd 3 bagian, goreng; 15 kapri, rebus setengah matang; 5 cabe merah, buang biji & iris tipis; 1 gelas santan kelapa; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas/ 2cm lengkuas, geprek; 1 sdm gula pasir; 1 sdt gula jawa; 1 sdt garam, penyedap secukupnya; 10 buah cabe kriting; 3 buah cabe merah, buang bijinya; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai

Lidya Listriani @JCT_78

#CABEKU
#bamasakjosantan

Lebih banyak

23. PRINTIL KRECEK JANTUNG HATI

Lidya Listriani @JCT_78

#CABEKU
#bamasakjosantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramfiled dada ayam, cacah/haluskan
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmtepung terigu
1 sdmminyak sayur untuk adonan printil
15 bijijantung hati ayam, potong mjd 3 bagian, goreng
15kapri, rebus setengah matang
5cabe merah, buang biji & iris tipis
1 gelassantan kelapa
1 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1ruas/ 2cm lengkuas, geprek
1 sdmgula pasir
1 sdtgula jawa
1 sdtgaram, penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
10 buahcabe kriting
3 buahcabe merah, buang bijinya
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

PRINTIL AYAM: campurkan ayam, merica, 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak sayur, uleni rata, lalu buat bulatan kecil2. Didihkan air, lalu masukkan bulatan tsb matangkan hingga mengapung, angkat tiriskan & sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan cabe merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tambahkan segelas air, didihkan
3

Masukkan gula Jawa, garam, penyedap/kaldu, gula pasir aduk rata, lalu masukkan printil, jantung ayam, masukkan santan lalu didihkan kembali, aduk jangan sampai pecah.
4

Setelah itu masukkan krecek & kapri, aduk rata didihkan, koreksi rasa, angkat sajikan.