เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นมะระออกเป็นแว่นๆ แว่นหนึ่งความยาวประมาณ 3 นิ้ว เอาไส้ออก แช่น้ำไว้ และต้มน้ำทิ้งไป 1 รอบ เพื่อลดความขม
- 2
เอาดอกเห็ดหอมแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ให้นิ่ม จากนั้นเตรียมหมักหมู กระเทียม, เกลือ,ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย,ชูรส,รสดี (แบ่งออกมาจาก 1 ช้อนโต๊ะ เหลือไว้ปรุงน้ำแกง) รากผักชีตำรวมกับกระเทียม เอาวุ้นเส้นตัดและคลุกเข้ากับหมูที่ปรุงเตรียมไว้ จากนั้นเอามะระที่ต้มไว้เอาหมูหมักวุ้นเส้นมายัดใส่ไว้
- 3
จากนั้นตั้งไฟต้มน้ำเดือด เอามะระลงต้ม ปรุงน้ำ ชูรส, รสดี ที่เหลือ พอจากนั้นใส่แครอท เห็ดหอมหั่น ต้มไปจนน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดซัก 5 นาที ให้มะระเปื่อยเล็กน้อย ไม่ต้องคนนะครับ จากนั้นก็ตักใสชามทานได้เลยครับ
รูป Cooksnap
ครอบครัว ขายอาหารตั้งแต่จำความได้ ขายแต่ของกินมาตลอด ชอบสีสันและรสชาตของอาหารครับ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13360325
ความคิดเห็น