Chijimi / korean pancake (Gamjajeon)

Name: Chijimi / korean pancake (Gamjajeon)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat chinese chives (daun kucai* bisa jg ganti dengan daun bawang); 1/2 siung medium bawang bombay; 120 ml tepung terigu; 30 ml katakuriko (tepung kentang *boleh ganti sagu); 2 sdt chicken stock / kaldu ayam; 100 ml air; 1 butir telur; 1 sdm minyak wijen; ★sauce★; 3 sdm shoyu / kecap asin; 1 sdm cuka masak; 1 sdm gula; 1/2 sdt cabe bubuk; 1 sdt biji wijen; 1 sdt minyak wijen

Niiyama Puspa @Niiyama62

Kyushu, 🇯🇵

✨Klik gambar utk lebih jelas gambar sauce nya✨

Lebih banyak

Chijimi / korean pancake (Gamjajeon)

Niiyama Puspa @Niiyama62

Kyushu, 🇯🇵

✨Klik gambar utk lebih jelas gambar sauce nya✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatchinese chives (daun kucai* bisa jg ganti dengan daun bawang)
1/2 siung medium bawang bombay
120 mltepung terigu
30 mlkatakuriko (tepung kentang *boleh ganti sagu)
2 sdtchicken stock / kaldu ayam
100 mlair
1 butirtelur
1 sdmminyak wijen
★sauce★
3 sdmshoyu / kecap asin
1 sdmcuka masak
1 sdmgula
1/2 sdtcabe bubuk
1 sdtbiji wijen
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daun kucai, lalu potong daun kucai/ daun bawang ukuran 3cm, iris tipis bawang bombay.
2

Satukan bahan dan bumbu diatas, dlm 1 wadah (kecuali minyak wijen) aduk hingga seluruhnya merata.
3

Panaskan minyak wijen kedlm penggorengan (*sebaiknya gunakan penggorengan yg bentuknya rata/ teflon), tuangkan 1/2 adonan kedalam penggorengan dan ratakan adonan.
4

Tutup penggorengan, steam-cook 2menit diatas api kecil
5

Balikan adonan, masak hgg 2 menit tanpa di tutup. Selesai.◆Ulangi penggorengan yg sama untuk 1/2 adonan yg tersisa◆
6

Utk pembuatan ★sauce★ Siapkan mangkuk kecil, satukan seluruh bahan sauce lalu aduk hgg merata. Selesai. Dan sajikan
7

♦️Saran: bahan bisa di ganti dengan sayuran, wortel/ okra/ ayam-bawang/ salmon-bawang dll tergantung selera♦️