Sate Ayam Madura

Name: Sate Ayam Madura
Yield: 12 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 paha boneless dengan kulit, potong dadu; secukupnya Lada, garem, kaldu jamur; 2 sdt Ketumbar; 1 sdm Kecap manis; 2 sdm Minyak; 1 sdm tamarin; Gula jawa 1/4-1/2 lingkaran; 150 gr Kacang giling; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 Cabe merah keriting; 2 sdm Kecap manis; secukupnya Air

r3druby @r3druby

Bikin sendiri lebih puas!! Dagingnya tebel en dijamin bersih 😉.

Charcoal grill chicken in skewer with peanut and sweet soy sauce accompanied by emping (bitter nut crackers), tomato and pickled cucumber. Garnish with crispy shallots 🤤

Bikin sendiri lebih puas!! Dagingnya tebel en dijamin bersih 😉.

Charcoal grill chicken in skewer with peanut and sweet soy sauce accompanied by emping (bitter nut crackers), tomato and pickled cucumber. Garnish with crispy shallots 🤤

Lebih banyak

Sate Ayam Madura

r3druby @r3druby

Bikin sendiri lebih puas!! Dagingnya tebel en dijamin bersih 😉.

Charcoal grill chicken in skewer with peanut and sweet soy sauce accompanied by emping (bitter nut crackers), tomato and pickled cucumber. Garnish with crispy shallots 🤤

Bikin sendiri lebih puas!! Dagingnya tebel en dijamin bersih 😉.

Charcoal grill chicken in skewer with peanut and sweet soy sauce accompanied by emping (bitter nut crackers), tomato and pickled cucumber. Garnish with crispy shallots 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 tusuk

2paha boneless dengan kulit, potong dadu
Marinasi
secukupnyaLada, garem, kaldu jamur
2 sdtKetumbar
1 sdmKecap manis
2 sdmMinyak
Saus kacang
1 sdmtamarin
Gula jawa 1/4-1/2 lingkaran
150 grKacang giling
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2Cabe merah keriting
2 sdmKecap manis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam dadu
2

Balur dengan bumbu marinasi dan diamkan semalaman
3

Untuk bumbu kacang, blender bawang merah, bawang putih dan cabai (Boleh tambahkan air)
4

Masak diatas kompor sampai bau langunya hilang
5

Tambahkan tamarin, gula jawa(sesuai selera mau manisnya seberapa), dan kacang yg sudah digoreng dan digiling
6

Masak sampai semua tercampur rata (tambahkan air) dan mengental
7

Tusuk ayam yg sudah dimarinasi dengan bumbu. Jangan lupa tusuk satenya dicuci or diseduh pake air panas dulu yaa....biar lebih bersih 😊
8

Bakar sampai hampir matang
9

Oleskan bumbu kacang yg sudah dicampur dengan minyak goreng dan kecap manis.
10

Bakar sampai matang, sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, acar timun, tomat dan emping.
11

Taburi dengan bawang goreng. Dapat dimakan dengan nasi putih hangat atau lontong.