Luộc 5p xương sườn non cho ra chất dơ rồi đổ nước đi. Rửa sạch sườn với nồi. Rồi Ninh sườn + củ cải trắng lấy nước dùng. Sau 40p ninh nêm nếm vừa ăn

Trong lúc chờ làm lá hoành thánh : rây 75gr bột mì cho mịn. Cho 3 lòng đỏ trứng gà so vào giữa. Cho xíu dầu oliu vào. Cho 30ml nước đổ từ từ không đổ hết. Trộn đều tay. Vừa trộn vừa cho thêm nước

Trộn đều tay đến khi không dính tay nữa (nếu còn dính cứ cho thêm bột mì áo qua). Cho bột nghĩ 30-45p. Bọc màng bọc kín rồi lấy ra nhào trộn tiếp 5p và cán dẹt là xong. Cắt từng miếng vuông (nhớ mỗi miếng phải áo qua 1 lớp bột để chống dính)

Nhân hoành thánh : cho thịt + tôm lột vỏ (bỏ đầu - chỉ đen) + nêm + xíu nước tương + xíu bột hành + hành tím rất ít + hành lá + rau tùy chọn (súp lơ) vào máy xay trộn đều

Gói hoành thánh thì mọi người lên youtube xem có nhiều cách gói. Luộc hoành thánh trong nước dùng luôn cho ngon. Để lửa thật sôi 2p. Bỏ hoành thánh vào luộc 10p rồi múc ra ăn là xong 🥳🥳🥳

Chúc mọi người thành công 🥰