Empal Goreng Empuk

Name: Empal Goreng Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 500 ml santan; 1000 ml air kaldu daging; 3 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; Seruas lengkuas geprek; 40 gr gula merah; 1 sdm air asam jawa; 1 potong jeruk nipis; Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 2 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 5 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit hijau; Secukupnya terasi; Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa

Dara Tanaffasa @daratanaffasa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Recook dari Erna 🤩🤩 daging goreng termantaaappp yg pernah saya coba🤤🤤

#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin

Recook dari Erna 🤩🤩 daging goreng termantaaappp yg pernah saya coba🤤🤤

#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin

Lebih banyak

Empal Goreng Empuk

Dara Tanaffasa @daratanaffasa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Recook dari Erna 🤩🤩 daging goreng termantaaappp yg pernah saya coba🤤🤤

#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin

Recook dari Erna 🤩🤩 daging goreng termantaaappp yg pernah saya coba🤤🤤

#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging sapi
500 mlsantan
1000 mlair kaldu daging
3 lembardaun salam
2 batangserai geprek
Seruaslengkuas geprek
40 grgula merah
1 sdmair asam jawa
1 potongjeruk nipis
Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
2 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtlada
Bahan sambal
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
5 buahcabe rawit merah
10 buahcabe rawit hijau
Secukupnyaterasi
Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, beri jeruk nipis, masak sampai agak empuk, potong-potong mengikuti serat daging
2

Memarkan daging yang sudah di rebus, tapi jangan sampai hancur
3

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi bersama serai, lengkuas dan daun salam.
4

Masukkan daging, beri santan dan air kaldu (sisa merebus daging).
5

Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga daging empuk.
6

Panaskan minyak, goreng daging kurang lebih 3 menit.
7

Untuk sambal, haluskan semua bahan. Panaskan minyak goreng, masukkan sambal, matikan api. Tunggu dingin, beri perasan jeruk sambal.