Paru bumbu balado

Name: Paru bumbu balado
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paru sapi segar; 1000 ml minyak goreng; bumbu balado; 10 biji cabai rawit; 20 biji cabai keriting; 4 buah kemiri; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 5 buah bawang merah iris; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 200 gr minyak buat menumis; bumbu kuning; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 3 kemiri; 1 sdm garam; rempah rebusan; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sere; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe

JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5

Jakarta

Resep lengkap sudah tayang di channel "JURU MASAK KAKI LIMA"

Lebih banyak

Paru bumbu balado

JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5

Jakarta

Resep lengkap sudah tayang di channel "JURU MASAK KAKI LIMA"

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgparu sapi segar
1000 mlminyak goreng
bumbu balado
10 bijicabai rawit
20 bijicabai keriting
4 buahkemiri
5bawang merah
5bawang putih
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
5 buahbawang merah iris
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
200 grminyak buat menumis
bumbu kuning
4bawang merah
3bawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
3kemiri
1 sdmgaram
rempah rebusan
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangsere
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih paru lalu rebus dengan air biasa,buang airnya lalu rebus kembali dengan rempah
2

Setelah 30 menit direbus angkat dan dinginkan,potong sesuai selera
3

Lalu rendam potongan paru dengan bumbu kuning, goreng dengan minyak panas
4

Ulek kasar bumbu balado
5

Tumis bawang merah iris,lalu masukan bumbu balado yg sudah diulek kasar dengan 200 ml minyak
6

Masukan paru aduk bentar koreksi rasanya lalu angkat