Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam Fillet; 6 buah ceker ayam; 750 ml air; secukupnya Kol; secukupnya Bihun; 1 batang Daun Bawang; 1 buah Tomat; Jeruk Nipis; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt lada; 2 cm lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 cm kunyit (bakar); 2 cm jahe; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 bungkus bumbu soto padang; 8 buah cabe rawit di rebus kemudian haluskan

Dini Anisah Fauziah @DiniAnisah_1403

Bandung

Soto Ayam

Dini Anisah Fauziah @DiniAnisah_1403

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAyam Fillet
6 buahceker ayam
750 mlair
secukupnyaKol
secukupnyaBihun
1 batangDaun Bawang
1 buahTomat
Jeruk Nipis
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtlada
2 cmlengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Halus
4 cmkunyit (bakar)
2 cmjahe
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 bungkusbumbu soto padang
Sambel
8 buahcabe rawit di rebus kemudian haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama ceker -+10menit, kemudian goreng ayam setelah dingin suir-suir ayam
2

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
3

Masukan bumbu kedalam panci yang berisi air, tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada. Masak hingga mendidih lalu test rasa kemudian tambahkan daun bawang angkat.
4

Rebus bihun dan kol setelah matang tiriskan
5

5. Tata kol, bihun, ayam ceker di mangkuk kemudian siram kuah soto tambahkan kecap, sambal, tomat, dan jeruk nipis.