Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)

Name: Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng (potong jd 8 bag); 2 siung bamer (jumbo); 3 siung baput; 1 bh tomat; 15 bj cabe rawit; 3 lbr daun jeruk; 2 tangkai sereh (geprek); 1 sdt bubuk kunyit; 2 bh lemon; Asam jawa; 1 sdt brown sugar; 1 ruas lengkuas (geprek); Kemangi (me skip tdk punya); Garam + penyedap (seperlunya)

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Caritanya pulang kerja mampir ke supermarket ada ikan bandeng , tumben2an pas lagi ada gak pake basa basi cuzz beli .. ikan bandeng emang paling nikmat di asem2 slh satu favorite aq ..
#cabeku
#goldenapron
#cookpad
#resepmamah

Lebih banyak

Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 ekorbandeng (potong jd 8 bag)
2 siungbamer (jumbo)
3 siungbaput
1 bhtomat
15 bjcabe rawit
3 lbrdaun jeruk
2 tangkaisereh (geprek)
1 sdtbubuk kunyit
2 bhlemon
Asam jawa
1 sdtbrown sugar
1 ruaslengkuas (geprek)
Kemangi (me skip tdk punya)
Garam + penyedap (seperlunya)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan sisik Dan cuci ikan bandeng dgn air mengalir,beri perasan lemon biar gak amis.
2

Rajang bamer,baput, sebagian cabe rawit saya potong2 sebagian saya cemplung.potong2 juga tomat.
3

Panaskan minyak, tumis bamer Dan baput hingga layu, kemudian masukkan ikan Dan jg bahan sisa lainnya,beri air asam jawa Dan perasan lemon.setelah itu masak hingga mendidih tambahkan garam Dan penyedap tes rasa.rasanya yg nano-nano manis asem asin pedas makin menggugah selera bikin mau nambah terus. Selamat mencoba 🥳