เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมกุ้ง ปอกเปลือก ตัดหัว ผ่าหลัง เลาะเส้นกลางหลังออก แล้วหงายท้องกุ้ง บั้งกุ้งตามขวาง บั้งหลายๆ บั้งตามข้อมันเลยไม่ต้องบั้งลึก เพื่อให้กุ้งตัวเหยียดตรง พักไว้
- 2
นำแป้งทอดแห้งมาคลุกกับกุ้ง พักไว้
- 3
ผสมแป้งกับน้ำเย็น และไข่ ตีให้เข้ากัน
- 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ กะเอาให้ท่วมกุ้ง รอจนน้ำมันร้อนจัด ทดสอบโดยลองหยอดแป้งไปนิดนึง ถ้ามันลอยแสดงว่าใช้ได้
- 5
เมื่อน้ำมันร้อน ให้เอามือจุ่มน้ำแป้งที่ผสมไว้ แล้วสลัดลงไปในน้ำมันเพื่อให้เป็นแป้งฝอยๆ ทำให้เต็มกระทะได้ยิ่งดี ควรทำมากกว่าในภาพนะคะ 555
- 6
นำกุ้งชุบน้ำแป้ง แล้วหย่อนลงกระทะ พยายามให้ติดแป้งฝอยที่เราโรยในกระทะก่อนหน้านี้ เพื่อให้ติดตัวกุ้ง
- 7
นำหน่อไม้ฝรั่งมาหั่น และชุบแป้งทอดตามชอบ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13423403
ความคิดเห็น