เตรียมไส้พริกหยวก โดยผสมอกไก่สับ วุ้นเส้น และแครอทหั่นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย รากผักชีสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ล้างพริกหยวกให้สะอาด หั่นขั้วผลออกและควักไส้และเมล็ดทิ้ง จากนั้นนำไส้ที่หมักไว้มาใส่ในพริกหยวกจนเต็ม

นำพริกหยวกที่ยัดไส้เตรียมไว้มาชุบแป้งทอดกรอบ นำลงทอดด้วยไฟปานกลาง กระทั่งสุกหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มไก่เพิ่มรสชาติ