Cuci bersih ayam dan udang, tiriskan kemudian potong kecil kecil

Masukkan bawang putih cincang halus, ayam, udang, dan telur (ambil putih telurnya saja) ke dalam food processor lalu blender sampai halus

Tuang ke dalam wadah, masukkan saus tiram, garam, minyak wijen, kaldu jamur, irisan daun bawang, dan wortel yang sudah di parut (saya menggunakan parutan keju) kemudian aduk sampai semua merata

Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan tadi, dan aduk kembali

Tuang adonan pada kulit dimsum satu persatu, isinya jangan terlalu sedikit

Kukus selama kurang lebih sekitar 15 menit, kemudian angkat dan siap disajikan dengan sausnya, kalo saya pake perpaduan saus mayonaise yang di mix dengan saus sambal delmonte manteuupp 😁