Bersihkan Ati ampela,lalu rebus dengan garam dan salam. Kemudian goreng dan potong kecil

Tumis bumbu halus dengan Serai dan salam tambahkan air tunggu sampai surut airnya dan masukkan ati ampelanya

Masukkan juga gula,garam,dan kaldu jamur,tunggu sampai air hilang dan masukkan nasinya Aduk rata.

Setelah matang matikan kompor dan kemudian d bungkus dengan daun pisang. Masukkan jg daun kemanginya.

Setelah selesai dibungkus siap di bakar menggunakan arang atau diatas teflon