Opor ayam kuah santan merah

Name: Opor ayam kuah santan merah
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo ayam negri; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Jahe, kencur, kunyit kira"3 cm masing"; 6 buah cabe merah; Santan (saya menggunakan santan instan merk kara UK. 65ml); Lengkuas, 3 lembar salam, 2 batang sereh; 3 buah kemiri; Jinten, merica dan ketumbar secukup nya; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Garam, gula, masako rasa ayam (atau sesuai selera anda); Air secukup nya

Dina Yuliana (Mom Salwa) @din4yl

Serang, Propinsi Banten

Opor ayam kuah santan merah

Dina Yuliana (Mom Salwa) @din4yl

Serang, Propinsi Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-5 orang

1 kiloayam negri
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Jahe, kencur, kunyit kira"3 cm masing"
6 buahcabe merah
Santan (saya menggunakan santan instan merk kara UK. 65ml)
Lengkuas, 3 lembar salam, 2 batang sereh
3 buahkemiri
Jinten, merica dan ketumbar secukup nya
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Garam, gula, masako rasa ayam (atau sesuai selera anda)
Air secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih dan sisih kan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, jinten, merica, ketumbar, cabe merah.
3

Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, sereh (geprek) salam, sampai benar" matang dan harum
4

Masukan ayam, tambahkan santan dan air secukup nya. Tambahkan garam, gula, masako ayam. Aduk" jangan sampai santan pecah
5

Koreksi rasa, opor siap disajikan tambahkan bawang goreng jika ada.. Selamat mencoba