Se taie toată carnea după preferințe și se pune în tuci în ulei încins. Când acestea au început să fiarbă am pus 1 litru de apă, sare și piper și am lăsat la fiert, la foc mic. Când apa a scăzut am continuat cu foc mai puternic pentru a nu se întări carnea. Este gata atunci când considerăm că este rumenă.