Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele ukuran sedang potong jadi 2; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; lengkuas geprek; 2 sdm garam; 3 sdm gula pasir; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar buang bijinya; 1 butir kemiri; sejumput terasi ABC; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari kencur; tambahan :; 1 bj tomat bagi 4; santan kara kecil

Ummu Kenzie @ummukenzie

Banjarmasin

Bosan makan ayam terus ... kebetulan pak suami kalo lele agak doyan cobalah bikin mangut lele ini ...

Lebih banyak

Mangut lele

Ummu Kenzie @ummukenzie

Banjarmasin

Bosan makan ayam terus ... kebetulan pak suami kalo lele agak doyan cobalah bikin mangut lele ini ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorlele ukuran sedang potong jadi 2
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
lengkuas geprek
2 sdmgaram
3 sdmgula pasir
bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar buang bijinya
1 butirkemiri
sejumputterasi ABC
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarikencur
tambahan :
1 bjtomat bagi 4
santan kara kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng lele yang sebelumnya sudah didiamkan dengan air garam dan jeruk nipis sampai garing
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,tomat dan lengkuas sampai wangi.
3

Masukkan lele yang sudah digoreng tambahkan air kemudia masukkan gula dan garam lalu santan
4

Tunggu sampai air menyusut kemudian tes rasa kalo pas matikan api lele mangut siap disajikan bersama nasi hangat