เทน้ำมันใส่กระทะ กระเทียมตำกับนำหมูสามชั้นมาผัดด้วยกัน ผัดไปซัก 3 นาที เราก็เอาน้ำเปล่ามาใส่ในกระทะที่เราผัดหมูสามชั้นไว้ แล้วรอให้น้ำเดือด เราจึงเอาผงพะโล้รสดีกับเครื่องพะโล้ซอง แล้วจำนำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป (พอดีว่าเราอยู่แฟลตเลยใช้กระทะไฟฟ้านะคะ 😅..ท่านใดมีหม้อมีเตาผัดเสร็จก็นำไปใส่หม้อแล้วก็เติมน้ำเนอะ) พอเรานำไข่ใส่ลงไปแล้วรอให้น้ำเดือด แล้วจึงค่อยปรุงเพิ่มรสชาติตามใจท่านอีกทีนะคะ ซึ่งเราอยากให้รสชาติเข้มข้นขึ้น...พอเดือดหลังจากนั้นเราก็เปิดไฟอ่อน เคี่ยวไปอีกซัก 20 นาที