หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสำหรับย่างแล้วปรุงรสด้วย​ พริกไทยผงและเกลือ​ แล้วนำไปย่าง

ทำซอส​ ตั้งกระทะ​ ใส่ซอสหอยรสดี, นํ้าตาลทราย, ซอสปรุงรส, นํ้าเปล่านิดหน่อย ​คนให้เข้ากัน​ใ ช้ไฟอ่อนๆ ในการทำ

ทอดใบกะเพราให้กรอบตอนนํ้ามันกำลังร้อน

เสร็จเรียบร้อยพร้อมแต่งจานรับประทาน