ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงเผ็ด 1 ชต. ผัดให้หอมใส่ไก่ ซีอิ๊วขาวปรุงรส ใส่หน่อไม้หั่นฝอย ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวง กระชาย ใบมะกรูด เม็ดพริกไทย น้ำนิดหน่อยพอขลุกขลิก เติมน้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่พริกเขียวแดงผัดเค้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ