Παραδοσιακή Τσιπόπιτα ή Καττιμέρι
#2020 Παραδοσιακό γλυκό με απίθανο συνδυασμό γεύσεων που θυμίζουν άλλες εποχές. Μια συνταγή που πέρασε από τη γιαγιά μου στη μητέρα μου. Σας παρουσιάζω λοιπόν αυτό το παραδοσιακό γλυκό για το οποίο έχουν να λένε όσοι το δοκίμασαν!!
Παραδοσιακή Τσιπόπιτα ή Καττιμέρι
#2020 Παραδοσιακό γλυκό με απίθανο συνδυασμό γεύσεων που θυμίζουν άλλες εποχές. Μια συνταγή που πέρασε από τη γιαγιά μου στη μητέρα μου. Σας παρουσιάζω λοιπόν αυτό το παραδοσιακό γλυκό για το οποίο έχουν να λένε όσοι το δοκίμασαν!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο multi αλέθουμε την αμυγδαλόψιχα. Προσοχή μην την αλέσουμε πολύ ψιλά.
- 2
Ζυμώνουμε το αλεύρι, το ηλιανθέλαιο, το αλάτι, το Baking Powder μαζί με χλιαρό νερό μέχρι να γίνει μια σφικτή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου 30 λεπτά.
- 3
Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο πολύ λεπτό και τοποθετούμε παράλληλα 4 λωρίδες φύλλο, να εφάπτονται μεταξύ τους και αλείφουμε την τσίπα πάνω.
- 4
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, την αλεσμένη κανέλα και την αμυγδαλόψιχα. Ακολούθως σκορπίζουμε το μείγμα πάνω στην επιφάνεια της τσίπας.
- 5
Τυλίγουμε τα φύλλα σαν στριφτάρι. Τοποθετούμε τα στριφτάρια μας σε ταψί ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού γεμίζοντας το προς τα έξω μέχρι να γεμίσει όλο το ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά.
- 6
Μέχρι να ψηθεί ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις ψηθεί ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στη ζεστή τσιπόπιτα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα για να τραβήξει το σιρόπι.
- 7
Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε μια πιατέλα και μετά ξανά σε άλλη για να τη σερβίρουμε. Συνήθως τη σερβίρουμε ζεστή, μπορεί όμως να φαγωθεί και κρύα, ειδικά σε όσους νιώσουν λιγούρα και αναζητούν κάτι γλυκό κατά τις μεταμεσονύχτιες ώρες 😁
- 8
Καλή Απόλαυση!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)