Cuci ayam hingga bersih, rebus ayam dgn bumbu ungkep. Matikan api jika sudah empuk dan air tiris.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan gula putih dan air sedikit lalu masukkan ayam yang sudah diungkep tadi, aduk² supaya bumbu meresap dan merata.

Jika air sudah tiris, tambahkan daun kemangi sambil diaduk hingga merata.

Koreksi rasa, matikan api. Angkat dan sajikan👌