Jengkol Balado Empuk & Nikmat

Name: Jengkol Balado Empuk & Nikmat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; Minyak Goreng Untuk Menggoreng; 3 gelas belimbing Air; 2 Lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Serai; Garam; Gula; Kaldu bubuk; 5 siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang putih; 2 ruas kunyit; 5 Cabe Merah yg Sudah direbus; 5 cabe Rawit merah Jika suka pedas (bs di skip); Sedikit Tomat

Devi Listiawati @Devilcumi01

Resep Andalan bgt ini,,, Bumbu nya meresap & Empuk

Lebih banyak

Jengkol Balado Empuk & Nikmat

Devi Listiawati @Devilcumi01

Resep Andalan bgt ini,,, Bumbu nya meresap & Empuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol
Minyak Goreng Untuk Menggoreng
3 gelas belimbingAir
2 LembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 lembarSerai
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
4 SiungBawang putih
2 ruaskunyit
5Cabe Merah yg Sudah direbus
5cabe Rawit merah Jika suka pedas (bs di skip)
SedikitTomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas Kulit Jengkol, Potong2 Sesuai Selera, Cuci bersih Jengkol Dibawah Aliran Air Hingga Bersih.
2

Goreng jengkol Setengah Matang / Sampai empuk,tapi Jangan sampai kering Agar bumbu menyerap.
3

Tumis bumbu Halus & Masukan Daun salam, Serai & Daun jeruk. Tumis Hingga Harum / keluar minyak nya (Tanek).
4

Masukan Air, Garam, Gula & Kaldu bubuk, Tunggu Hingga Mendidih Masukkan Jengkol yg sudah di goreng. Tutup Penggorengan tunggu hingga menyusut Air nya & Keluar minyak bumbu nya. Koreksi Rasa & Siap Disajikan